3. Preparar a calda de açúcar: Coloque a água numa panela e leve ao fogo Adicione o açúcar aos poucos, mexendo com uma colher de pau Qdo ficar açúcar no fundo da panela, sem derreter, pare de colocar. A solução já está saturada Obs: não deixe pelotas de açúcar, mexa até dissolver tudo
4. Deixe ferver por +- 10 minutos: Mexa com a colher de pau para não grudar no fundo da panela O ponto ideal é qdo vc levanta a colher e forma um fio fino caramelado
5. Como colorir: Tire a panela do fogo e espere esfriar um pouco para colorir: Vc pode colocar o corante na panela ou nos vidros, que pode facilitar criar cores diferentes Pingue o corante bem devagar, mexa e teste a cor despejando um pouco numa superfície fria
