Perguntas e Respostas sobre Licores

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Todas as Perguntas e Respostas

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Pergunta ou Comentário

Resposta

Super Calculadora Total

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Gerson escreveu:
Usei agora e só tenho elogios, parabéns a todos

Olá Gerson, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. Sds

Como fazer Licor de Tangerina inteira

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Danielle escreveu:
Boa tarde! para fazer o licor com a fruta inteira é necessario retirar a semente (caroço)?

Olá Danielle, Tire as sementes visíveis qdo cortar pela metade no passo 2. Sds

Licor de Frangélico

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Ana Cristina Bizon escreveu:
após o licor estar pronto, posso utilizar as avelãs que ficaram na maceração , em doces?

Olá Ana, pode sim. E ficam deliciosas. Apenas atente que terão um pequeno teor alcoólico, não recomendado para crianças e jovens. Sds

Como fazer Licor de Tangerina casca

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Danielle escreveu:
Os licores de frutas citricas, como laranja, tangerina, são feitos com sementes? nao tem escrito na receita

Olá Danielle, Não está escrito porque esta receita é só com as cascas. Sds

Como fazer Licor de Doce de Leite cremoso com Coco

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Sara Jane Cardoso Maciel escreveu:
Boa tarde. Posso substituir o leite de coco pelo coco natural ralado? E qual o prazo de validade para venda?Agradeço desde já.

Olá Sara, veja na lista de ingredientes (ou 100g de Coco ralado). Validade de 3 a 5 anos (por ter calda e ser macerado). Sds

Como fazer Licor de Cointreau de Laranja

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Carlos escreveu:
vi um modo de fazer no qual a laranja fica suspensa no vidro por uma rede sem tocar no alcool, com a distancia de 1cm, o licor é feito com o sumo que pinga da laranja,esse modo fica bom?

Olá Carlos, desconheço este método. Mas com certeza não é para fazer Cointreau de Laranja. O básico do licor é o princípio ativo (laranja) ficar em contato com o álcool para haver a maceração. Sds

Licor de Baileys Cremoso

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Marcos escreveu:
Ola. Agradeço pelas receitas, fiz esse licor , sabor ficou adorável, está há uma semana na geladeira, agitando todo dia, posso usar a dica para maior validade de cremosos? Tirar da geladeira agora?

Olá Marcos, creio que pode, pois o conceito é igual (geladeira + maceração). Digo "creio" pq ainda não fiz o teste neste licor para comprovar. Se puder retornar o resultado, agradeço. Sds

Como fazer Licor de Maracuja

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Carlos escreveu:
posso macerar junto com a massa as sementes e deixar o vidro no claro igual ao abacaxi ou limão?

Olá Carlos, recomendo seguir as orientações: Passo 1 sobre as sementes e Passo 4 sobre macerar. Mas, como fazer licor é sempre uma experiencia nova, se quer testar procedimentos diferentes, fique a vontade. Depois post como fez e ficou o licor. Sds

Licor de Limão Inteiro

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Cláudia Jucá escreveu:
Boa tarde fiz 1 licor de limao Siciliano com alcool de cereais e outro com vodka o de alcool de cereais ficou turvo i de vidka translúcido. O que pode ter ocorrido? Usei o mesmo metodo.

Olá Cláudia, com certeza não foi por causa do álcool de cereais. Tem várias causas: utensílios com resíduos, calda fora do ponto, água impura, frutas sujas etc. Reveja como fez e aonde fez para achar a causa. Sds

Como fazer Licor de Leite com Chocolate

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Carlos Eduardo escreveu:
Se for possível teriam o passo a passo do licor português de leite, licor de merda?

Olá Carlos, já existe uma pergunta igual. Pesquise a palavra "merda". Sds

Como fazer Licor de Cafe em Grao

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Carlos Eduardo escreveu:
Na hora da maceração eu misturo os 700ml de álcool + 300ml de água ou macero apenas com o álcool e depois incluo a água para reduzir o teor alcoólico?

Olá Carlos, tem 2 opções: 1ª) álcool + água no passo 1 ou 2ª) Adicionar a água aos poucos (a cada 5 dias e testar) durante a maceração (passo 3), se gosta de licor mais forte. É o seu Ajuste Pessoal. Sds

Licor de Açai (só a polpa)

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Carlos Eduardo escreveu:
bom dia! Gostaria de saber se um licor feito apenas com a polpa congelada tem uma qualidade inferior se uar a fruta inteira e se posso usar a polpa da fruta em qualquer receita de licor

Olá Carlos, ordem de uso: 1º a fruta fresca (ao natural) = Maceração ideal, extrai todos os princípios ativos e gera um licor melhor e saboroso. 2º Polpa congelada (na total impossibilidade da fruta fresca) = As partículas são alteradas pelo gelo e o licor fica inferior e insonso

Como fazer Licor de Amora

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Énio Fernandes escreveu:
Bom dia. Gostaria de saber se posso usar alcool a 96% na quantidade da receita e se no passo 2 aos 700 mL de álcool se juntam os 300 mL de água. Obrigado.

Olá Ênio, sim, pode. Veja na Lista de Ingredientes que informa: (ou 700ml de álcool de cereais + 300ml de água), Sds

Como fazer Licor de Banana Nanica

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Geraldo Teixeira Reis escreveu:
bom dia gostaria de fazer a quantidade 50 litro qual a receita

Olá Geraldo, esta receita rende +- 3 litros (2,96) considerando 1.000 g de banana. Para fazer 50 litros multiplique a qtde de todos os ingredientes por 17 = +- 51 litros . Sds

Licor de Maracujá Forte e Cremoso

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Marcos escreveu:
Olá.obrigado pelas receitas. No lugar do maracujá posso o suco puro de limão?

Olá Marcos, pode sim. Será um Licor Cremoso de Limão. desta maneira ainda não fiz, então comece com +-100 ml de suco e teste, se precisar, adicione mais. Depois post aqui como ficou para eu fazer tb. Sds

Licor de Pimentas (3 receitas)

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Marta Consuelo Ferreira Dam escreveu:
Observo que nessa receita é usado 700 ml de álcool de cereais. Devo acrescentar 300 ml de água ou só o álcool? Percebi que em outras receitas acrescenta mais 300 ml de água.

Olá Marta, nesta receita não precisa pela qtde de água usada. Mas, como sempre, recomendo fazer seu Ajuste Pessoal (veja passo 4) e adicionar um pouco de água se achar forte. Sds