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Como fazer Licores Caseiros

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Todas as Perguntas e Respostas
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Licor de Hortelã

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Marcelo escreveu:
Olá, parabéns pelo site. Tenho uma dúvida quanto a maceração completa. Você coloca a calda perolada junto a infusão com as folhas ou filtra elas primeiro para realizar a segunda maceração?
Gentileza aguardar a resposta do autor.

Licor de Chocolate Forte

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André Luiz Bulgarelli escreveu:
Gostaria de saber se você recomenda chocolate com cacau 50% ou 100% para esta receita. Caso seja 50%, posso colocar metade da quantidade de chocolate e usar o 100%?
Gentileza aguardar a resposta do autor.

Licor de Amendoim Tradicional

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Marco Antonio De Souza escreveu:
boa tarde! Poderia sugerir como fazer um licor de Pistache?
Gentileza aguardar a resposta do autor.

Licor de Doce de Leite Cremoso

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Gianne escreveu:
Como consigo medir 0,1 ou 0,2 g do benzoato de sódio?
Olá Gianne, vc deve usar uma balança digital de precisão. Se não tem, procure alguém que tenha ou uma farmácia de manipulação. DICA: Depois de pesar, coloque num vidrinho ou colherinha. Marque a medida para usar no futuro. Assim vc não precisa mais da balança. Sds

Licor de Canela em pau ou pó

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André Luiz Bulgarelli escreveu:
A receita está correta? É 700 ml de álcool de cereais sem aqueles 300 de água adicionais para diluição como normalmente vemos em outras receitas?
Olá André, vc está certo (e eu tb) Qdo fiz a receita coloquei os 300 ml de água junto com a calda. E ficou um pouco mais forte se tivesse diluido o álcool na maceração. Para evitar confusão, alterei os ingredientes. Agradeço o alerta. Sds

Como fazer Calda de Açúcar

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Xavier escreveu:
Fiz uma calda 1:1, deixei ela 10 minutos no fogo até ferver. posso continuar fazendo isso, visto que fiz uma na qual deixei 10 minutos após ferver e achei um aspecto muito grosso. prefiro a primeira
Olá Xavier, pode deixar a viscosidade conforme desejar. O importante é transformar o açúcar em xarope. Cuidado para não deixar a calda rala ou crua, pois o licor não terá a conservação adequada. Veja as orientações acima. Sds

Licor de Coco

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Xavier escreveu:
Fiz um licor de coco sem ser ralado, só com as lascas dele. após passado 30 dias percebi que ficou uma espuma no álcool que mesmo após filtrada ela não sai. o que eu faço agora?
Olá Xavier, o coco é gorduroso e tende a boiar. Chama-se floculação, que é normal qdo há misturas de sólido lípido e líquido. Basta agitar regularmente ou antes de servir. Sds

Super Calculadora Total

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Luciene Aparecida Hellmeister escreveu:
Preciso de uma receita de licor de pimenta dedo de moça

Licor de Doce de Leite Cremoso

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Matheus Gomes Ferreira escreveu:
A medida "lata" são quantos ml ou gr ?
Olá Matheus, use a mesma lata para medir o álcol e a água. Por exemplo: Lata com Creme de Leite Nestle tem 300ml. Assim o álcool e água terão 300 ml cada. (ou a lata de Doce de Leite que tem 395 ml). Use a de maior capacidade. Sds

Licor de Anis Escarchado

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Jana escreveu:
Olá, achei muito legar colocar o ramo dentro do licor, mas se eu colocar um ramo de erva cidreira dentro de um licor de limão, por exemplo, não vai alterar o sabor da bebida? O ramo conserva a cor?
Olá Jana, como vc coloca o ramo depois do licor pronto (passo 9), é imperceptível a alteração do sabor. Convém combinar os sabores, se quiser. No seu exemplo: Licor de limão com um leve sabor de menta ou erva cidreira fica muito gostoso. O ramo permanece na cor original. Sds
ache bem fácil. digite algo !!