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Como fazer Licores Caseiros

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Todas as Perguntas e Respostas
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Licor de Amarelinho Cremoso

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Rodrigo escreveu:
Como faço pra conservar um licor a base de leite fora Da geladeira em até 1 ano, poderia fazer uma receita pra um de maracujá nesse formato?
Olá Rodrigo, temos vários cremosos com longa validade e tb o de Maracujá - ver aqui. Tem boas dicas. Sds

Licor de Umbu

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Marta Consuelo Ferreira Dam escreveu:
Se eu fizer esse licor com a geléia de umbu como em uma outra receita,em quanto tempo deve ser consumido?
Olá Marta, o que entendi das suas perguntas: 1º) Quer fazer licor com a geléia? Não pode 2º) Onde viu esta informação? 3º) Se quer fazer Geléia de Umbu veja a receita similar de Morango. Sds

Calcular Soma de Álcools Diferentes

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Gomes escreveu:
Excelente!!! finalmente posso saber os teores das minhas misturas. Estava ficando maluco tentando calcular na mão, sem conseguir. Parabéns pela iniciativa e muuuito obrigado. Abraços a todos.
Olá Gomes, é uma calculadora "simples e fácil de usar" mas que faz complexos cálculos para balancear e cobrir todas as possíbilidades. Deu trabalho, mas deu certo, Foi a melhor que fiz (modéstia a parte). Agradeço os elogios, Abs, George - Clube Momento da Arte

Licor de Açai (só a polpa)

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Luiz Carlos escreveu:
Estou em Minas Gerais e só estou conseguindo o açai em barra posso substituir
Olá Luiz, nunca usei a barra (parece ser mais concentrado). Recomendo começar com 300 gramas e testar o sabor. E, se precisar, acrescente aos poucos até ficar do seu agrado. Depois post como fez e ficou. Sds

Licor de Amendoim Tradicional

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Marco Antonio De Souza escreveu:
boa tarde! Poderia sugerir como fazer um licor de Pistache?
Olá Marco, veja aqui a receita de Licor de Pistache. Recomendamos ver as dicas sobre as particularidades do pistache. Sds

Licor de Hortelã

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Marcelo escreveu:
Olá, parabéns pelo site. Tenho uma dúvida quanto a maceração completa. Você coloca a calda perolada junto a infusão com as folhas ou filtra elas primeiro para realizar a segunda maceração?
Olá Marcelo, neste licor, optamos por filtrar no final (após a Maceração Apurada) para extrair o máximo de sabor, mantendo as folhas o maior tempo possível. Mas pode filtrar antes se achar que o sabor ficou bom (pois depende da qtde de folhas, tamanho, frescor etc). Agradecemos os elogios. Sds

Licor de Chocolate Forte

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André Luiz Bulgarelli escreveu:
Gostaria de saber se você recomenda chocolate com cacau 50% ou 100% para esta receita. Caso seja 50%, posso colocar metade da quantidade de chocolate e usar o 100%?
Olá André, Se consegue chocolate puro (100%) é melhor para o sabor do licor. Comece com 120 gramas e ajuste se precisar. Obs: Nós calculamos o chocolate com 50%, por ser mais comum e fácil de comprar (Nestlé, Garoto etc). Sds

Licor de Frangélico

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André Luiz Bulgarelli escreveu:
Posso usar aquele pacote de erva doce encontrado na área de tempero do supermercado? Se sim, quanto uso?
Olá André, pode usar e tb o saquinho de chá. A medida é uma colher de chá (a qtde de um saquinho). As folhas de erva-doce (junto com o bulbo) tb tem no supermercado, varejão e feiras, é bem comum. E aproveite e faça o licor de erva-doce, é demais. Sds

Licor de Doce de Leite Cremoso

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Gianne escreveu:
Como consigo medir 0,1 ou 0,2 g do benzoato de sódio?
Olá Gianne, vc deve usar uma balança digital de precisão. Se não tem, procure alguém que tenha ou uma farmácia de manipulação. DICA: Depois de pesar, coloque num vidrinho ou colherinha. Marque a medida para usar no futuro. Assim vc não precisa mais da balança. Sds

Licor de Canela em pau ou pó

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André Luiz Bulgarelli escreveu:
A receita está correta? É 700 ml de álcool de cereais sem aqueles 300 de água adicionais para diluição como normalmente vemos em outras receitas?
Olá André, vc está certo (e eu tb) Qdo fiz a receita coloquei os 300 ml de água junto com a calda. E ficou um pouco mais forte se tivesse diluido o álcool na maceração. Para evitar confusão, alterei os ingredientes. Agradeço o alerta. Sds
ache bem fácil. digite algo !!