Como fazer Licores Caseiros

Edson Fabião escreveu:
Boa noite, queria saber como obter um valor padrão de brix nos licores? Da pra conseguir como?

Silas Ferreira escreveu:
Saudações!poderia usar açúcar de confeiteiro e se ficaria mais clara a calda.o que vocês acham se fazer a calda separada com a fermentação da fruta por exemplo laranja ou abacaxi e depois juntar? Obr

Teresinha Aparecida Das Barrei escreveu:
Bom dia. Estou tentando cristalizar ramos. Fiz o processo conf vídeo.Envasei lentamente.O açúcar do ramo desapareceu, e estava tudo frio, nas não cristalizou.

Márcio escreveu:
Olá amigo Li sua resposta em caixa alta, afirmando que NUNCA utilizar água mineral!!! Pode me informar porque? Fiz vários litros de licores utilizando água mineral e estão macerando! Ferrou o licor?

Luiz escreveu:
como fazer licor e xarope de gengibre por favor?

Mona Lisa Amorim Seles escreveu:
Olá, eu gostaria de fazer a calda do jenipapo sem a parte alcoólica, pois pretendo usar como suco. Como devo fazer e como conservar?

Waldemar Matis Pereira escreveu:
porque não usar açucar cristal, o sabor é diferente

Sandra Vargas Hanke escreveu:
Boa noite fiz licor de caroço de nectarina e fiz a calda na proporção para cristalizar, coloquei um ramo de laranjeira, mas o ramo não cristaliza e nem o licor, todo dia olho e esta a mesma coisa.

Sara Jane Da Silva Cardoso escreveu:
Boa tarde.Voces tem a receita de licor de umbu?Grata desde já.

Tais A Silva escreveu:
Posso engarrafar na segunda maturação? quando eu adiciono o xarope. att

Maria José Almeida escreveu:
Estou a fazer um licor de Babykiwi, com 1 Lt de aguardente para 1 Kg de fruta. Que quantidade de água e açúcar tenho que por para um licor extrafino?

Helen escreveu:
Boa tarde, gostei da receita de geleia de manga. Procurei outras receitas de geleia e não encontrei. Lembro de ter visto uma de hibisco. Onde encontro as receitas para geleia de frutas?

Danielle escreveu:
Boa noite! como fazer licor de maracuja trufado?

Carlos escreveu:
posso colocar a polpa direto apenas no alcool de cereais sem ferver e sem colocar o açucar?

Marta Consuelo Ferreira Dam escreveu:
Quais frutas são sugeridas que sejam colocadas nessa salada?Fico com receio de pôr uma que não seja adequada.

Vagner Da Costa Faria escreveu:
O resultada da calda de açúcar + xarope em suas proporções para a confecção usadas - somadas. Fica no final em menor quantidade. Evapora? Deve-se acrescentar mais calda ? Otimo dia.