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Como fazer Licores Caseiros

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Todas as Perguntas e Respostas
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Licor de Limão (só polpa)

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Gabriel escreveu:
Olá! É possivel fazer geleia com o que sobra, após espremer?
Olá Gabriel, pode fazer geléia. veja as receitas Licor de Flor de Murta: e também a receita Licor de Murta (fruta). Ambas são gostosas e exclusivas. No fim da receit tem mais exemplos

Licor de Anisette Bordeaux

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Davi escreveu:
Uma pequena correção: não é álcool Vinílico e sim álcool vínico( origem de vinhos). Álcool Vinílico é um etenol, não é próprio para consumo.
Olá Davi, agradecemos o alerta. Vc tem razão..Já efetuamos a correção do nome. Obrigado e Boa Sorte !!!

Fábrica 4: Estruturas Básicas

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Gabriel escreveu:
Boa tarde! Não consegui encontrar uma água destilada que seja salubre para consumo, podem me ajudar com alguma marca ou link de onde encontrar por favor? Obrigado
Olá Gabriel, fiz uma busca no Google po "água destilada para beber" e apareceram várias marcas e locais de vendas. Deixo ao seu critério escolher. Dica: na falta use água filtrada. Sds

Calculadora de Licor Tradicional

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Gilson escreveu:
Otima calculadora. Me ajudou muito. Obrigado ao Clube MA vlw
Olá Gilson, agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar. O nosso esforço é para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negócios. Obrigado e Boa Sorte !!!

Cristais de açúcar para licores

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Laura Maria escreveu:
Olá. Qualquer tipo de açúcar? Qual oferece um resultado mais bonito? Abraços.
Olá Laura,Conforme a Lista de Ingredientes é o açúcar refinado. Sds

Cristais de açúcar para licores

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Laura Maria escreveu:
Posso usar álcool 70%? Abç.
Olá Laura, A receita de Cristais de açucar Não usa álcool. Sds

Licor de Limão (casca): Limoncello

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Luiz Borges Madeira escreveu:
Olá. Fiz a receita porem medi no alcometro e deu GL abaixo de 0. Reparei que sem o açúcar o GL não cai.
Olá LUIZ, Só mede álccols puros (sem misturas) Veja outras PeR (pesquise "alcoometro") E veja mais detalhes aqui Não use alcoometro em licoresr. Sds

Fábrica 4: Estruturas Básicas

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Gabriel escreveu:
Água destilada para autoclave pode ser usada? Comprei uma da marca Soft Water mas vi que não fala nada sobre ingestão. Pode me ajudar por favor? Tenho receio de usar algo que faça mal
Olá Gabriel,Autoclave é um esterilizador de instrumentos cirúrgicos, dentários, manicuri etc. Desconheço o uso desta água em licores. Ligue para o SAC do fabricante e questione se é salubre se pode ingerir e fazer bebidas com a água.. Sds

Como fazer Xaropes de Frutas

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Washington Jeferson escreveu:
Olá gostaria de saber como calcular um licor, cujo utilizo uma Infusão feita, Xarope da fruta com o álcool em processo de maceração e depois coagem. Obrigado
Olá Washington, Na Calculadora Tradicional coloque a Composição do Xarope nos campos= Ingrediente Primcipal , Açucaar e Água da calda. Motivo A calculadora prioriza estes campos e faz o cálcula do xarope usado no licor. Sds

Licor de Jabuticaba tradicional

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Barbara escreveu:
rende quantos litros essa receita?
Olá Barbara, Rende 3,56 litros. Usei a Super Calculadora Tradicional opção RENDIMENTO ver aqui. Sds

Licor de Anis Escarchado

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Vitoria escreveu:
Posso fazer o licor de erva doce ou funcho com cachaça?
Olá Vitoria,pode fazer. Veja aqui a receita de Licor de Erva Doce. Sds

Licor de Jenipapo Tradicional

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Elizete Medeiros Santos Nery escreveu:
Fiz o licor na receita tradicional, mas ele ficou muito claro. A cor era para ser caramelo? Ou minha calda ficou crua?
Olá Elizete,Pode ser que os jenipapos não estavam maduros., e a cor pode variar. A calda só fica crua se não ferver no tempo indicado. Normalmente qdo se adiciona a calda, a cor do licor fica caramelada. Sds

Teor Alcoólico das bebidas usadas

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Rose Mary De Fátima Da Silva S escreveu:
Como faço pra calcular o teor alcoólico final do licor em 25%? Não consigo calcular com a super calculadora, o método antigo era mais fácil.
Olá Rose, nas Super Calculadoras vc usa as qtdes da sua receita. Mas se prefere continuar usando a Calculadora de Teor antiga veja aqui. Sds>

Como fazer Calda de Açúcar ou Mel

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Jaconias Holanda escreveu:
Bom dia. Antes de tudo, obrigado por esse trabalho que vem auxiliando tantas pessoas, inclusive eu. O que acha da troca do açúcar cristal por demerara?
Olá Jaconias, agradecemos os elogios. Pode trocar por demerara (ver OBS 3). Lembrando que cada tipo de açúcar gera um sabor diferente. Vale testar para vc achar o licor ideal ao seu paladar. Sds

Licor de Laranjas Kinkan (inteira)

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Carmen escreveu:
Em que momento junta a fava de baunilha?
Olá Carmen, veja a obs do passo 7. Sds

Fábrica 7: Fórmulas de Licores

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Flávio escreveu:
Olá! Pergunta: Tem como acelerar o processo de maceração? Grato
Olá Flávio, As macerações nas receitas usam os mesmos tempos que as fábricas, onde foram testadas por químicos e licorólogos para obter o sabor ideal. Não recomendamos reduzir os processo. Sds
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