Obs:
Os caldos básicos não levam sal nesta fase, pois irão completar outras receitas.
Se quiser, podem ser consumidos desta forma. Esquente e tempere a gosto.
Obs 1: O poder nutricional do osso e seu conteúdo é grande e torna o caldo substancioso
peça para o açougueiro cortar na serra o osso em pedaços pequenos
Obs 2: O músculo tornará o caldo mais denso e saboroso, corte em cubos.
