Bolos e Coberturas
Bolo de Amêndoas e Damascos
Bolo Bondade Decorado
Assar e Cobertura:
6. Como Assar o Bolo:
Acenda o forno e regule para ficar a +-200º (moderada a quente);
Aguarde uns 5 minutos para pré aquecer o interior do forno;
Coloque a assadeira e deixe assar por +- 25 minutos;
Obs: Não abra o forno durante o processo, para evitar choques térmicos.
7. Fazer a Cobertura (Glacê):Ingredientes:• 200 g açúcar de confeiteiro
• suco de 1/2 limão
• 30 ml de rum ou licor
(pode ser de pêssego, maçã, pêra...)8. Preparo da Cobertura (Glacê)
Enquanto a massa está assando, vc pode fazer o Glacê em separado;
Numa tigela, Coloque o açúcar de confeiteiro, eliminado as pelotinhas com um garfo;
Adicione aos poucos o suco do limão, batendo sempre com batedor de metal (aramado);
Dê algumas borrifadas de rum ou licor e continue batendo;
O ponto ideal é uma textura uniforme e elástica;
Obs: Se achar que o glacê está um pouco duro, borrife um pouco mais de líquido.
Pode ser água ou mais rum. Apenas cuidado ao excesso de rum ou licor.
