Sopa de Legumes e Macarrão

Receitas de Caldos Reforçados
Sopa de Legumes e Macarrão
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Lista de Ingredientes:
• 4 xícaras de caldo básico de legumes (veja aqui)
• 1/2 xícara de macarrão conchinha
• 2 ou 3 cogumelos
• 1/4 de alho poró
• 1 tomate pequeno
• 1 colher de salsa picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Complementos:

• Fatias de pão
• Torradas
• Queijo ralado
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 75
- Proteínas = 6 g
- Carboidratos = 19 g
- Gordura = 0 g
- Colesterol = 0 mg
- Sódio = 2 mg
Como Preparar:
  1. Numa panela grande, ferva o caldo de legumes.
  2. Acrescente o macarrão e deixe em fogo baixo por -+ 4 minutos.
  3. Enquanto isto, fatie os cogumelos.
  4. Tire a pele do tomate e corte em cubinhos.
  5. Coloque os legumes e continue o cozimento até sentir o cogumelo macio.
  6. Tire do fogo e junte a salsa picada.
  7. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  8. Sirva com fatias de pão ou torradas.
  9. Se gostar, coloque um pouco de queijo ralado.

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