Sopa rápida de inverno

Receitas de Caldos Reforçados
Sopa rápida de inverno
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Lista de Ingredientes:
• 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
• 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
• 200 gramas de bacon ou paio
• Cebolinha, salsinha á gosto
• Cebola picada
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 80
- Proteínas = 35 g
- Carboidratos = 12 g
- Gordura = 5 g
- Colesterol = 1 mg
- Sódio = 2 mg
Como Preparar:
  1. Coloque as batatas descascadas na panela de pressã
  2. com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos.
  3. Deixe esfriar um pouco e reserve.
  4. Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite
  5. e deixe dourar o bacon ou paio,
  6. coloque em seguida a cebola picada.
  7. Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme.
  8. Coloque essa mistura na panela com o bacon
  9. e deixe ferver por 5 minutos.
  10. Está pronta na hora de servir,
  11. jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato.
  12. Sugestão de acompanhamento com torradinhas.

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