Caldo de Ervilha, Costela e Bacon

Receitas de Caldos Reforçados
Lista de Ingredientes:
• 500 gramas de ervilha partida
• 500 gramas de costelinha de porco
• 150 gramas de bacon
• 2 tomates sem pele nem sementes
• 3 colheres de azeite
• Pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 1 cebola • Para Polvilhar: salsa e cebolinha
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 90
- Proteínas = 35 g
- Carboidratos = 10 g
- Gordura = 12 g
- Colesterol = 8 mg
- Sódio = 1 mg
Como Preparar:
  1. Coloque a ervilha de molho por 1 hora.
  2. Depois de lavada passe pelo escorredor.
  3. Em uma panela de pressão aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola, o bacon.
  4. Depois de refogar esses ingredientes junte a costelinha,
  5. depois o tomate picadinho, a ervilha escorrida
  6. e deixe refogar por 5 minutos.
  7. Coloque o louro, cubra com água até a metade da panela
  8. e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a ervilha se desmanchar.
  9. Acerte o sal.
  10. Sirva em seguida com salsa e cebolinha verde polvilhadas por cima, é uma delícia.

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