Caldo de Abóbora e Carne Seca

Receitas de Caldos Reforçados
Caldo de Abóbora e Carne Seca
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Lista de Ingredientes:
• 1 quilo de abóbora cabutiá
• 300 gramas de carne seca desfiada (dessalgada)
• Queijo minas ralado grosseiramente
• 1 cebola grande picada
• Cebolinha verde picada
• Sal e pimenta a gosto
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 60
- Proteínas = 25 g
- Carboidratos = 10 g
- Gordura = 2 g
- Colesterol = 1 mg
- Sódio = 1 mg
Como Preparar:
  1. Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).
  2. Bata no liquidificador e reserve.
  3. Em outra panela, frite a carne de sol com cebola, sal e pimenta.
  4. Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida.
  5. Espere levantar fervura,
  6. acrescente água se preferir um caldo mais líquido,
  7. acerte os temperos
  8. e sirva quente.
  9. Uma dica maravilhosa: é colocar o queijo minas ralado no prato,
  10. o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde.

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