Cristais, Panetone, Pães...

Pão Doce Flechtkuchen

tradicional na culinária alemã
1ª 
 
Parte Inicial
Lista de Ingredientes:
Massa
• 1 kg de farinha de trigo
• 3 ovos
• 75 g de margarina
• 200 g de açúcar refinado
• 15 g de sal
• 15 g de baunilha
• 15 g de fermento biológico seco
• 300 ml de água
• 5 g de adoçante a base de ciclamato de sódio e sacarina
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Recheio de framboesa
• 80 g de framboesa
• 50 g de açúcar refinado
• 150 ml de água
• 15 g de amido de milho

Recheio de requeijão
• 200 g de kaschmier ou requeijão
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de leite
• 50 g de açúcar refinado

Cobertura: Farofa doce
• 200 g de margarina
• 200 g de farinha de trigo
• 400 g de açúcar refinado

Modo de Fazer:
1. Massa:
Misturar todos os ingredientes na batedeira (exceto fermento, água e farinha)
Bater por 5 minutos.
2. Massa:
Após bater, colocar a farinha e o fermento e misturar por 1 minuto.
Adicionar a água lentamente.
Bater em velocidade lenta até dar ponto (+- 20 minutos)
Sugestões para vc aprender de tudo
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