Bolos e Coberturas
Bolo de Amêndoas e Damascos
Bolo Bondade Decorado
Como fazer o Recheio:
3. Ingredientes do recheio:
• Geléia de damasco
• 25 ml de rum ou licor(pode ser de pêssego, maçã, pêra...)
• 4 colheres (sopa) de Uvas passas
• 6 bolas de Amaretti (petitfours de amêndoas) ou amêndoas trituradas
• metades de pêssegos em calda cortadas em pedaços
4. Preparo do Recheio:Numa tigela, coloque as uvas passas com rum ou licor e deixe absorver;
Unte uma assadeira redonda com manteiga e coloque um disco de massa;
Cubra o disco com uma camada uniforme de geléia de damasco;
5. Preparo do Recheio:
Esfarele os amaretti e distribua sobre a geléia (ou espalhe as amêndoas trituradas);
Agora espalhe as uvas passas embebidas em rum ou licor;
E espalhe por igual os pedaços de pêssegos;
Por último, coloque o 2º disco de massa e pressione bem para compactar o recheio.
