Creme Ganache com Baunilha

fácil e delicioso para recheios
Cremes Deliciosos para Recheios:
Os cremes Ganache são usados para rechear ou decorar doces, bolos e tortas.

Como endurece quando colocado em lugar frio, também é usado para fazer recheio de bombons.

Não se usa açúcar, para contrastar com o doce que levará o recheio.

Lista de Ingredientes:
• 625 ml de creme de leite fresco
• 1 fava de baunilha (ou algumas gotas)
Modo de Fazer:
1. Leve ao fogo o creme de leite com a baunilha;
Quando ficar bem quente, retire a panela do fogo;
Tampe a panela e deixe descansar um pouco, para fixar o aroma;
Coloque o creme em uma tigela e deixe esfriar;
Assim que tiver frio, retire a fava de baunilha (se houver);
2. Bata bastante o creme usando um batedor de metal;
O ponto de parar é quando o creme fica homogêneo e firme;
Obs: O creme clareia bastante, durante o batimento.

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