Sopa Caipira
Receitas de Caldos Reforçados
Lista de Ingredientes:
• 4 xícaras de (chá) de macarrão espaguete picado
• 3 xícaras de (chá) de feijão cozido
• 3 batatas médias descascadas e picadas
• 5 xícaras de (chá) de água
• 3 colheres de (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• azeite
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 90
- Proteínas = 25 g
- Carboidratos = 22 g
- Gordura = 1 g
- Colesterol = 1 mg
- Sódio = 1 mg
Como Preparar:- Colocar o feijão, a batata e a água numa panela grande e levar ao fogo.
- Cozinhar até a batata ficar macia.
- Bater no liquidificador e levar de volta ao fogo.
- À parte, aquecer o óleo. Refogar o alho e a cebola.
- Juntar esse tempero à panela com o feijão e temperar com sal.
- Esperar ferver novamente e adicionar o macarrão.
- Quando estiver no ponto desejado de cozimento,
- tire do fogo e sirva,
- regue cada porção com um fio de azeite.
