Caldo de Feijão Preto

Receitas de Caldos Reforçados
Lista de Ingredientes:
• ½ quilo de feijão preto
• 2 litros de água
• 150 gramas de paio
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal, a gosto
• Molho de pimenta, a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebolinha, picada
• Torresmo
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 90
- Proteínas = 35 g
- Carboidratos = 10 g
- Gordura = 2 g
- Colesterol = 1 mg
- Sódio = 2 mg
Como Preparar:
  1. Lave o feijão e escorra.
  2. Doure o alho no azeite.
  3. Leve ao fogo alto, em panela de pressão o feijão, o paio, o alho e a água.
  4. Quando começar a chiar abaixe o fogo
  5. e cozinhe por mais 30 minutos (ou até o feijão estar macio).
  6. Bata no liquidificador.
  7. Tempere com o sal e pimenta.
  8. Coloque a cebolinha.
  9. Sirva com torresmo ao lado.
  10. Sirva com cebolinha e tomate maduro, sem sementes, bem picadinho.

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