Cremes Multiuso
Creme Ganache com Avelã
fácil e delicioso para recheios
Cremes Deliciosos para Recheios:Os cremes Ganache são usados para rechear ou decorar doces, bolos e tortas.
Como endurece quando colocado em lugar frio, também é usado para fazer recheio de bombons.
Não se usa açúcar, para contrastar com o doce que levará o recheio.
Lista de Ingredientes:
• 625 ml de creme de leite fresco
• 30 g de pasta de avelã ou avelã moída
pode substituir por castanha sem sal, amendoim sem sal etc.
Modo de Fazer:
1. Leve ao fogo uma panela grossa com o creme de leite e a avelã (ou outra);
Quando ficar bem quente, retire a panela do fogo;
Tampe a panela e deixe descansar um pouco, para fixar o aroma;
Coloque o creme em uma tigela e deixe esfriar;
2. Assim que tiver frio, bata bastante o creme usando um batedor de metal;
O ponto de parar é quando o creme fica homogêneo e firme;
Obs: O creme clareia bastante, durante o batimento.
