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Pão Doce recheado de banana

1ª 
 
Parte Inicial
Lista de Ingredientes:
Massa:
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 tablete (15g) de fermento biológico
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo para pincelar
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Recheio de banana:
• 3 bananas-nanicas grandes picadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de uva passa

Modo de Fazer:
1. Massa:
Numa panela, amorne o leite e despeje numa tigela.
Junte o fermento biológico e o açúcar e misture até dissolver o fermento.
Junte 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em local aquecido, por 40 minutos.

Dica: ou até dobrar de volume

2. Massa:
Em seguida, adicione 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida e misture.
Incorpore, aos poucos, o restante da farinha de trigo e a essencia, amassando bem.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.

Dica: ou até ficar lisa, desgrudar das mãos e formar bolhas

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