Caldo de Legumes e Músculo

Receitas de Caldos Reforçados
Caldo de Legumes e Músculo
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Lista de Ingredientes:
• 1 mandioquinha descascada e cortada em rodelas
• 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 200 gramas de carne tipo músculo
• 1 talo de salsão picado em rodelas
• 1 e ½ xícara de (chá) de leite
• 1 cebola cortada em 4 partes
• 1 colher de (sopa) de azeite
• 3 xícaras de (chá) de água
• Sal a gosto
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 90
- Proteínas = 25 g
- Carboidratos = 20 g
- Gordura = 2 g
- Colesterol = 1 mg
- Sódio = 2 mg
Como Preparar:
  1. Em uma panela grande, cozinhe a mandioquinha, as batatas, o salsão, a cebola e o músculo na água.
  2. Deixe esfriar por 10 minutos.
  3. Retire a carne,
  4. bata o restante no liquidificador e peneire.
  5. Aqueça o azeite, acrescente o creme batido, o leite e o sal.
  6. Junte a carne desfiada,
  7. misture e sirva.

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