Cremosos variados

Cremoso de Camarão

Receitas de Caldos Reforçados
Lista de Ingredientes:
• 500 gramas de camarão descascado
• 4 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
• Sal a gosto, pimenta branca e limão
• 500 gramas de aipim
• Salsinha picadinha
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 80
- Proteínas = 35 g
- Carboidratos = 12 g
- Gordura = 5 g
- Colesterol = 1 mg
- Sódio = 2 mg
Como Preparar:
  1. Tempere o camarão com sal, pimenta e algumas gotas de limão.
  2. Cozinhe o aipim com um punhado de camarões e sal a gosto.
  3. Quando o aipim estiver bem cozido,
  4. retirar o aipim do caldo e tirar os fios do meio do aipim.
  5. Levar o aipim limpo com o caldo do cozimento ao liquidificador.
  6. Se ficar muito grosso acrescentar um pouco de água.
  7. Deve ficar um caldo cremoso.
  8. À parte em uma frigideira funda,
  9. acrescente o azeite extra-virgem e refogue o restante dos camarões.
  10. Assim que ficarem vermelhos, acrescente salsinha picadinha a gosto.
  11. Coloque o refogado no creme de aipim e deixe ferver.
  12. Prove o sal.
  13. Sirva bem quente.
  14. É uma delícia para aquecer as noites de inverno.
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