Cremoso de Camarão
Receitas de Caldos Reforçados
Lista de Ingredientes:
• 500 gramas de camarão descascado
• 4 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
• Sal a gosto, pimenta branca e limão
• 500 gramas de aipim
• Salsinha picadinha
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 80
- Proteínas = 35 g
- Carboidratos = 12 g
- Gordura = 5 g
- Colesterol = 1 mg
- Sódio = 2 mg
Como Preparar:- Tempere o camarão com sal, pimenta e algumas gotas de limão.
- Cozinhe o aipim com um punhado de camarões e sal a gosto.
- Quando o aipim estiver bem cozido,
- retirar o aipim do caldo e tirar os fios do meio do aipim.
- Levar o aipim limpo com o caldo do cozimento ao liquidificador.
- Se ficar muito grosso acrescentar um pouco de água.
- Deve ficar um caldo cremoso.
- À parte em uma frigideira funda,
- acrescente o azeite extra-virgem e refogue o restante dos camarões.
- Assim que ficarem vermelhos, acrescente salsinha picadinha a gosto.
- Coloque o refogado no creme de aipim e deixe ferver.
- Prove o sal.
- Sirva bem quente.
- É uma delícia para aquecer as noites de inverno.
