Caldos e Sopas variados
Sopa 3 Queijos
Receitas de Caldos Reforçados
Lista de Ingredientes:
• 1 xícara de queijo prato (ou mussarela) ralado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo provolone ralado
• 2 colher de (sopa) de margarina
• Salsinha e cebolinha picadas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de leite
medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 80
- Proteínas = 35 g
- Carboidratos = 12 g
- Gordura = 5 g
- Colesterol = 1 mg
- Sódio = 2 mg
Como Preparar:- Refogar a cebola e o alho na margarina.
- Acrescentar 1 xícara de leite, a farinha, o queijo provolone e o queijo parmesão.
- Mexer até formar uma pasta bem grossa.
- Retirar do fogo e bater no liquidificador com o restante do leite.
- Levar ao fogo por mais alguns minutos, mexendo.
- Desligar o fogo, acrescentar o queijo prato, a salsinha e a cebolinha,
- mexer bem e servir imediatamente.
- Pode ser acompanhada de pão italiano ou torradas.
- Dica: Caso fique muito grossa acrescentar mais um pouco de leite ao levar ao fogo pela segunda vez.
