Sopa de Frutos do Mar: Cursos de Culinária Moderna

Caldos congelados e Sopas

Sopa de Frutos do Mar

Receitas de Caldos Reforçados

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Lista de Ingredientes:
• 4 xícaras de caldo básico de legumes (veja aqui)
• 150g de mariscos enlatados
• 4 cebolinhas bem picadas
• 1 dente de alho picado
• 1 pedaço de raiz de gengibre de +-1cm
• 1 colher de chá com molho de soja
• 1 colher de chá com pimenta do reino
• 1/2 xícara de camarões picados ou
• Sal a gosto

Complementos:

• Fatias de pão
• Torradas
• Queijo ralado

medidas nutricionais por porção:
- Calorias = 48
- Proteínas = 55 g
- Carboidratos = 3 g
- Gordura = 0 g
- Colesterol = 0 mg
- Sódio = 2 mg

Como Preparar:

Numa panela média, ferva o caldo de legumes.
Acrescente todos os ingredientes e deixe em fogo baixo por -+ 2 minutos.
Tire do fogo e salpique a noz moscada e as lascas de amêndoa.
Tempere com sal a gosto e enfeite com coentro.
Sirva com fatias de pão ou torradas.
Se gostar, coloque um pouco de queijo ralado.

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